Le_Mille_Bolle_Brut_Fabio_Camboni (1)

Le Mille Bolle Brut – drnklist 2018/2019

 

Le Mille Bolle Brut è un twist sul classico Champagne Cocktail, nella nuova drink list di Kasa Incanto lo troviamo nel capitolo ispirato a:

Il Gabbiano Jonathan Livingston di Bach.

 

LE MILLE BOLLE BRUT

  • Martell Cognac alle pesche
  • Amer Picon
  • Bitter al Caffè
  • Zucchero
  • Tartufo
  • Prosecco

 

Note degustative:

Naso garbato: apre su note morbide di pera matura, pan brioche e confettura d’arancia, poi l’esplosione di tartufo e pesca bianca, crema Chantilly , gelsomino, mandorla, mela verde e fragolina di bosco.

In bocca è straripante per potenza e complessità; persistenza lunghissima, giocata su aromi speziati e tostati (caffè, vaniglia e tartufo).

Danilo Di Nitto sommelier A.I.S

 

Fabio Camboni  ( Barmanager & Bar Consultant )

www.fabiocamboni.com

google+

linkedin