Le Mille Bolle Brut è un twist sul classico Champagne Cocktail, nella nuova drink list di Kasa Incanto lo troviamo nel capitolo ispirato a:

Il Gabbiano Jonathan Livingston di Bach.

LE MILLE BOLLE BRUT

• Martell Cognac alle pesche
• Amer Picon
• Bitter al Caffè
• Zucchero
• Tartufo
• Prosecco

Note degustative:

Naso garbato: apre su note morbide di pera matura, pan brioche e confettura d’arancia, poi l’esplosione di tartufo e pesca bianca, crema Chantilly , gelsomino, mandorla, mela verde e fragolina di bosco.

In bocca è straripante per potenza e complessità; persistenza lunghissima, giocata su aromi speziati e tostati (caffè, vaniglia e tartufo).

Danilo Di Nitto sommelier A.I.S

Fabio Camboni  ( Barmanager & Bar Consultant )

www.fabiocamboni.com