Bucatini all’Americano
Bucatini all’Americano
La tradizione della nostra cucina che si amalgama con un classico d’altri tempi! Un cocktail dal sapore fresco, amaricante, morbido e delicatamente sapido, ma la particolarità è nell’amido del bucatino che smussa la durezza del drink!
Bucatini all’Americano
- Fred Jerbis Bitter
- House red Vermouth
- Smoked dry tomato seltz
- Fernet amaro
- Lemon sherbet
Descrizione sensoriale:
- Sapore: fresco, amaricante, morbido e delicatamente sapido
- Sentore: vegetale, agrumato, speziato ed etereo
- Gusti: fresco e speziato, la cui nota amaricante è attenuata dallo sherbet e dall’amido del bucatino
- Profumi: foglia di pomodoro, limoni e arance, chinotto, liquirizia note affumicate e balsamiche
Gusto finale:
ha più corpo e struttura di un classico Americano; riesce a soddisfare i palati più esperti risultando appetibile anche per i “neofiti” dell’aperitivo. Lo sherbet mitiga il gusto forte ed amaricante del Campari e dona struttura al drink, la soda ne completa il corredo aromatico con note speziate ed affumicate. Da non sottovalutare la presenza del bucatino: gli amidi smussano le durezze del drink, rendendo il sorso più morbido ed equilibrato.
note a cura del somelier Danilo Di Nitto
