Tutto Fà Broadway rappresenta il “Cabaret” nell’Almanacco dei Cocktails: fresco, dinamico e mai banale, suscita sorpresa (ed ilarità) fin dall’assaggio del fiore elettrico.
Tutto Fà Broadway
note degustative sommelier Danilo Di Nitto
“incipit tutto agrumato, con l’esuberanza del pompelmo che apre la strada ad un crescendo di sensazioni erbacee e speziate, pulite seppur rustiche: finocchietto selvatico, soffione, paglia, anice, erba falciata e poi ancora resina, pepe, limone, cardamomo e terra appena arata. In bocca è fresco, appena dolce; il fiore di curaro riallinea le sensazioni gustolfattive creando una sequenza perfetta di sapori e sentori, che altrimenti risulterebbero simpaticamente invertite. Da sorseggiare con parsimonia, in quanto il curioso bottoncino anestetizza temporaneamente la bocca annullando la percezione dell’alcool”
Dall’Almanacco Dei Cocktails 2018/2019
Barmanager Fabio Camboni
Corsi da barman & Consulenze
credit photo: Manuele Zangrillo
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